TOMAHAWK A LA PARRILLA
TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
1 Tomahawk
de 1 kg
2 cdas. de aceite
1 taza de pimientos del padrón
1 manojo de cebollas cambray
1 cda. de flor de sal Sal y pimienta al gusto
1. Unta la carne con sal y pimienta.
2. Asa los pimientos y cebollas a fuego indirecto en la orilla de la parrilla de carbón.
3. Unta aceite en la parrilla.
la carne: primero ponía al centro de la parrilla para que se selle y cambia a las orillas para asarla hasta el término deseado. Cuando llegue al término deseado, sácala de la parrilla y déjala reposar unos 5 minutos antes
