om Ruinart Blanc de Blancs 2010, el último lanzamiento de la Maison, es el resultado de una intensa relación con el tiempo, pero también con el corcho. Porque con esta añada se ha vuelto atrás, a realizar un envejecimiento a la antigua usanza; esto es, utilizando el tapón de corcho durante el envejecimiento del vino en lugar de las tapas metálicas que se venían empleando en las últimas décadas. La razón de esta vuelta a los orígenes es
