Curso de Bartender

Recetas, ingredientes y preparación de tragos exóticos y sin alcohol

• 1/3 de Midori (licor de melón)• 1/3 de Cointreau• 1/3 de jugo de limón • 1/2 vaso de jugo de naranja• 1 /2 de sidra• 1 bola de helado de naranja • 15 ml de licor• 1 refresco gaseoso • 1/2 de licor de frutilla (o de mora)• 1/2 de refresco de cola • 45 ml de ginebra• 1/2 lima• Soda o gaseosa • 3/4 de Curaçao azul• 1/4 de horchata• Soda o gaseosa • 1/3 de jugo de tomate• • 1/4 de jugo de naranja• 1/4 de jugo de pomelo• 1/4 de jugo de ananá• 1/4 de jugo de damascos• 2 golpes de granadina • 180 ml de jugo de naranja• 4 toques de granadina• Una yema de huevo • 5/8 de jugo de naranja• 2/8 de jugo de limón• 1/8 de puré de manzana • 1/2 de jugo de naranja• 1/2 de jugo de lima• 1 golpe de granadina• Agua tónica para completar • 1/4 de jugo de naranja natural• 1/4 de jugo de ananá• 1/4 de jugo de limón natural• 1/4 de jugo de pomelo o de durazno natural• 2 golpes de granadina• 1 clara de huevo• Soda o gaseosa, hasta rellenar• 1 rodaja de naranja y otra de limón o lima •1/3 de jugo de naranja•1/3 de jugo de limón•1/3 de agua de soda o gaseosa • jugo de tomate bien frío• Una pizca de sal y pimienta negra molida• 2 chorritos de salsa worcestershire• 2 gotas de salsa Tabasco• 1 chorrito de jugo de limón o de lima • 35 gramos de granadina• 14 gramos de zumo de limón exprimido• 14 gramos de jugo de lima exprimida• Hielo• 85 gramos de soda• 2 cerezas al marraschino

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