Además de rico, puede Ser un buen aliado de la dieta y del cerebro. Bien dosificado y según el tipo, puede ayudar a adelgazar. El chocolate amargo tiene mayores cantidades de cacao y, por eso, más beneficios. Si se utiliza en las preparaciones de huevos de chocolate, budines, y otros dulces, es preciso prestar más atención, ya que además de aumentar el número de calorías, el chocolate puede perder los nutrientes cuando es muy calentado.
Este dulce se compone de tres tipos dg grasas en iguales proporciones. Una es el ácido oleico, una sustancia grasa saludable para el corazón y las otras son los ácidos esteárico y palmítico, que son formas de grasas saturadas.
El chocolate hace bien gracias a la presencia de su principal materia prima: el cacao. Por lo tanto, cuanto mayor es la concentración de cacao y menos grasa y azúcar contenga, más saludable será para el organismo. No es de extrañar que la versión de chocolate amargo, sea la preferida por los nutricionistas: ya que tiene concentración de, por lo menos, el 50 % de cacao.
La cantidad recomendada es de 30 gramos por día, igual
