Auténticos superalimentos para la salud
En los últimos años se habla a menudo de «superalimentos». Algunos vienen de lejanas tierras o incluso a veces se ofrecen, para añadir a nuestros desayunos o tentempiés, molidos en una bolsita. Encontraremos entre ellos excelentes y nutritivos nuevos alimentos: moringa, semillas de chía, los frutos del baobab…
La intención de este artículo es recordar que cerca de nosotros existen excelentes alimentos cotidianos con efectos nutricionales «súper». Son los alimentos de toda la vida, algunos nuevos y son también plantas medicinales, pues muchos de ellos poseen sustancias y asombrosas propiedades que ejercen una acción medicinal. La investigación fitoquímica y clínica va comprobando el saber popular. Estos «superalimentos» contienen nutracéuticos, una palabra con la que conocemos compuestos nutritivos que también actúan como medicamento, con una acción específica sobre un proceso biológico o enfermedad.
Es fácil incluir en la dieta alimentos con todas esas propiedades medicinales y siempre será más cómodo, más barato y más interesante que consumir medicamentos o
