A PRUEBA DE FUEGO
Por si abrir un restaurante no fuese suficiente reto, Elena y Ana Arce se animaron a hacerlo ¡en plena pandemia! Pero trabajando duro, inspiradas por cocinas del mundo y su propia experiencia gastronómica, y con apoyo incondicional mutuo, han logrado hacer de Hermanas Arce un éxito.
Uno de sus ingredientes para el triunfo ha sido desarrollar un interés temprano por la cocina: "Nuestra madre cocina muy bien, entonces yo empecé a hacer postres porque ella hacía la comida. Y luego, cuando nos independizamos, empezamos a cocinar más, a comprar libros y a probar".
Y aunque disfrutan de experimentar, sobre todo inspirándose en platos y sabores
