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Arándanos para mejorar la vista
El arándano –cuyo nombre científico es Vaccinium myrtillus, y que también es conocido por su nombre en inglés Blueberry-suele utilizarse en la preparación de pasteles, tartas y mermeladas.
El arándano se utiliza sobre todo para afecciones de los ojos y para fortalecer los vasos sanguíneos. Durante la segunda guerra mundial, los pilotos de la fuerza aérea real británica encontraron que al comer arándanos momentos antes de llevar a cabo una misión y mejoraba su visión nocturna. Posteriormente, los investigadores estudiaron sus propiedades y lo recomendaron para los problemas oculares, además de que sirve para mejorar la visión de nocturna. El arándano también se utiliza para prevenir y para tratar la degeneración macular, retinopatía diabética, y cataratas. Esta fruta contiene antocianinas, que fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, reducen la inflamación, y estabilizan todos los tejidos que contienen colágeno, como cartílagos, tendones y los ligamentos. Debido a su capacidad para fortalecer los vasos sanguíneos, el
