PLATOS DE CARNE para toda la familia
EL CONEJO, COMO CARNE MAGRA QUE ES, SOLO CONTIENE 140 KC POR CADA 100 GRAMOS
CONEJO a las tres mostazas
Ingredientes
• 1 conejo en trozos
• 6 cucharadas de aceite
• 1 cebolla
• 1 vaso de vino blanco seco
• 1 diente de ajo
• tomillo y salvia y romero
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 de mostaza a la antigua
• 1 de mostaza a las finas hierbas
• sal y pimienta
Preparación
Calentar el aceite en una cazuela, dorar el conejo sazonado y reservarlo. En el aceite sobrante freír la cebolla y el ajo picados muy finos, hasta que estén transparentes.
regar con el vino, reducir y verter el agua, sazonar con sal, pimienta, el tomillo, romero y salvia. Tapar la cazuela y cocer
