«LA GASTRONOMÍA ES DIVERSIÓN»
Mar 18, 2022
3 minutos
realización y fotos: Gema López
texto
Gema López e Inma Garrido
on doce años el mundo de El Bulli y la química de la cocina atraparon a Fran González. "Así que empecé a leer mucho. Era un mico leyendo libros de El Bulli. Y de ahí estudio restauración en Aranjuez y hago prácticas en el hotel Villa Magna. Me intereso por la pastelería y la estudio en Aranjuez". Muchos años de prácticas y formaciones después, sigue estudiando en las cocinas del País Vasco y es con Eneko Atxa con quien descubre que su pasión
Estás leyendo una previsualización, suscríbete para leer más.
Comienza tus 30 días gratuitos