La piña Y SU MARAVILLOSA ENZIMA
a bromelaína de la piña es un complejo enzimático vegetal que no puede faltar en casa. Se trata enzima proteolítica (en otras palabras, capaz de escindir las proteínas), en concreto, de una proteasa de cisteína extraída de la piña. Hay bastantes científicos actuales que estudian sus beneficios, pero lo cierto es que la bromelaína se utiliza desde hace mucho tiempo en ciertas farmacopeas tradicionales, como en Hawai, en las islas Filipinas y en América Central.
