stados Unidos es el principal productor de sorgo, pero se destina sobre todo a alimentar al ganado, a las mascotas, o incluso para materiales de construcción. En lugares como Asia y África, sin embargo, sí que se considera un alimento básico y se ha consumido durante miles de años, lo que lo convierte en el quinto cereal más popular después del trigo, el maíz, el arroz y la cebada. Es incluso más popular que la avena y el centeno. Y teniendo en cuenta su viabilidad en climas muy secos, se está empezando a
