500 recetas Vol. II
PRIMEROS
Lasaña de bonito
SI SE UTILIZA BONITO EN ACEITE DE OLIVA ES MEJOR QUE LO DEJÉIS ESCURRIR SOBRE PAPEL DE COCINA, ASÍ EL RELLENO SERÁ MÁS LIGERO
4 PERSONAS / TIEMPO: 45 MIN. / MEDIA
INGREDIENTES:
• 1 envase de láminas de lasaña
• 1 vaso de tomate frito
• 250 g de bonito en aceite o al natural
SALSA AURORA:
• 1 taza de salsa bechamel
• 1 taza de salsa de tomate
• queso rallado
PREPARACIÓN:
(1) Poner a hervir 3 l y medio de agua con sal y aceite. En plena ebullición, introducir una a una las láminas de lasaña y cocerlas unos 8-10 minutos. Sacarlas y ponerlas a escurrir sobre un paño limpio.
(2) Mezclar el bonito desmenuzado con el tomate hasta formar una crema. Engrasar una fuente y cubrir el fondo con láminas de lasaña, poner encima una capa de bonito con tomate, más lasaña, bonito y así hasta terminar.
(3) Salsa
