HERMANOS TORRES
española dos gemelos más mediáticos, innovadores y comprometidos con los valores humanos que Javier y Sergio Torres (Barcelona, 1970). Físicamente son como dos gotas de agua. De hecho, su abuela Catalina los llamaba “cielitos”. En 1984, su hermana mayor decidió inscribirles en la escuela de cocina Arnadi, donde tuvieron la oportunidad de instruirse en el oficio. Tras su aprendizaje, completarían su formación profesional en el restaurante barcelonés Reno, y más tarde coincidieron en Neichel. Luego, los dos iniciaron por separado una carrera, que les llevó por varios de los mejores restaurantes de Europa. Sergio trabajó en El Señorío de Bértiz, Akelarre, Le Jardin des Sens, los fogones parisinos de Alain Ducasse y Plaza Atenée; mientras que Javier
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