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  • Cocina Vegetariana

    Plantas aromáticas y especias

    Nov 07, 2020 4 minutos

    CLAVO DE OLOR

    La flor seca y sin abrir del clavo de olor (Eugenia caryophyllata, Syzygium aromaticum o Caryophyllus aromaticus) es una especia que procede de un árbol tropical de las islas Molucas (Indonesia) y que se cultiva desde hace siglos en Zanzíbar, Madagascar, Tanzania, Sri Lanka, Malasia, la isla de Granada y Brasil.

    VIAJES DE LEYENDA

    Su nombre se debe a que el capullo seco recuerda precisamente la forma de un clavo. Como especia contiene los aromas, sabores e ingredientes míticos de los viajes y aventuras a remotos lugares, si bien hoy en día se cultiva incluso en un sinfín

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