16 FACTORES QUE PUEDEN MODIFICAR EL TRABAJO DE TUS GENES
1. COMIDA
Qué nutrientes te llevas a la boca puede alterar la expresión genética para bien o para mal. Así, por ejemplo, las sustancias fitoquímicas que contienen las uvas aumentan la resistencia al estrés y disminuyen la depresión; y el sulforafano del brócoli, al modificar las histonas, ralentiza el desarrollo de tumores. Asimismo, reducir el número de calorías que consumimos a diario equivale a pisar el freno de los cambios epigenéticos asociados al envejecimiento.
