ESPÍRITU CÍTRICO
Vicente Todolí (Palmera, Valencia, 1958) confiesa tener un recuerdo muy vívido de una edad muy temprana. Tendría menos de dos años, porque apenas hablaba y comía sentado en una trona. “Recuerdo estar delante de un plato de arroz meloso de color amarillo y cómo, en un momento, mi madre sacó del cocido del pollo un higadito y empezó a aplastarlo. De repente vi cómo el marrón invadía lo amarillo perfectamente, y lo recuerdo como algo muy emocionante en todos los sentidos antes incluso de probarlo, sólo por el color. Mi memoria no incorpora el sabor del plato, sólo esa imagen”.
Aquella escena, claramente pictórica, se quedó grabada en su memoria gráfica. Como tantas otras que vinieron después. Todolí ha sido director artístico del IVAM, fundador del Museo de Arte Contemporáneo Serralves de Oporto y director de la Tate Modern, y actualmente es director artístico de la Fundación Pirelli HangarBicocca, de Milán, presidente de la Comisión de Artes Plásticas de la Fundación Botín y asesor del centro Bombas Gens de Valencia, entre otras instituciones. Pero, además de ser uno de los mayores expertos de arte del mundo, cultiva cítricos.
En realidad, más que cultivarlos, lo que ha hecho este valenciano ha sido plantar un jardín que es un huerto y un museo al aire libre y también su refugio. “Yo hablo de un jardín porque para mí un
