Sushi y otros platos japoneses
LA PASTA
Soba, udon, soumen… O lo que es lo mismo: deliciosos fideos japoneses de trigo sarraceno o arroz u otros cereales. Los «yakisoba »–que significa literalmente «tallarines fritos»–proceden de China («chow mein»), y al igual que los «ramen», están plenamente integrados en la cultura japonesa.
A pesar de que yakisoba incluya la palabra «soba», estos fideos no se elaboran con harina de trigo sarraceno, sino que son muy similares a los ramen y se sirven familiarmente, tanto como acompañamiento o como un plato principal. Se le da sabor con la popular salsa yakisoba (similar a la salsa okonomiyaki).
FIDEOS JAPONESES FRITOS
Para 2 personas.
Tiempo: unos 25
