Gourmet de Mexico

¡Que viva Francisco Toledo!

l reconocimiento de Francisco Toledo va más allá de su arte. Su inquebrantable generosidad hacia el pueblo de Oaxaca y la defensa de sus lenguas, sus tradiciones y su gastronomía, lo han convertido en un mito. En pocas personas se reúnen a la vez tantos sentimientos de agradecimiento. Y pocas personas como él defienden con tanto ahínco y determinación las causas justas, a los de abajo, a los

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areyesfragoso@donde-ir.com Periodista especializado en gastronomía. Actualmente es editor de la sección de restaurantes en Dónde Ir. Autor de Agua la boca, de editorial Uva Tinta. Las escaramuzas ocurridas desde hace décadas en la frontera indo-paqui
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