Gourmet de Mexico

Chihuahua: de dos fronteras

EN INVIERNO LAS BARRANCAS DEL COBRE SE CUBREN DE NIEVE.

o que sé del estado de Chihuahua lo descubrí en los periódicos de los noventas y en “Huesos en el Desierto”, una crónica del difunto periodista Sergio González Rodríguez editada en el año 2002. Tengo en la cabeza la imagen de un terregal peligroso donde las personas, principalmente las mujeres, aprendieron a sobrevivir con miedo. Gracias a Ciudad Juárez, Chihuahua dominó la nota policiaca de los diarios durante la primera década del nuevo milenio. El afortunado descenso de acontecimientos violentos fue relegando poco a poco al estado hacia

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