BITÁCORA DEL PALADAR
Apr 08, 2019
3 minutos
POR HUMBERTO BALLESTEROS
CAPÍTULO 9
(Suena Peter Gabriel con “Solsbury Hill” - volumen máximo)
UN FLAN
¿ Qué te emociona? Quizás un plato que se ajuste a tu paladar, quizás un sabor nuevo al que llamarías único, una textura inolvidable, un cítrico que te abra las pupilas gustativas y te llene de emoción al grado que, al salivar, vuelvas a desear tener un bocado más. Todos los días, al comer, me pregunto qué me emociona,
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