En este episodio Eduardo me cuenta cómo empezó y con muchos esfuerzos puso su primer restaurante. Al dia de hoy cuenta con  una  cadena impresionante de restaurantes. Les recomiendo su libro Acapulco de mis sabores y lo más importante es que se volvió parte de World Central Kitchen en apoyo al huracán Otis en el que ha salvado miles de vidas,  la devastación es impresionante.Donaciones:wck.org y Cruz Roja de Guerrero.