El agua tiene muchos derechos de autor sobre la vida misma. Es la VIP (Partícula Muy Importante) de cualquier evento planetario. Mediadora de crisis climáticas, aleccionadora en el arte del reciclaje y animadora de cada célula de tu organismo. Juega al despiste en forma de escasez, nos desafía con su inesperada ebullición que nos quema la pasta y, no contenta con ello, se convierte en la mayor cotilla del universo, diluyendo, arrastrando y revelando secretos de nuestra imprudente civilización. Tan pronto es balneario como un vertedero. ¿Por qué no la tomamos en serio? Como dicen la actriz Irene Escolar, la autora Anabel Vázquez, el ‘Chef del Mar’ Ángel Léon y la fotógrafa y fundadora de SeaLegacy Cristina Mittermeier, es fuente de vida y de inspiración, también de respeto y precaución. A fin de cuentas, ¿qué seríamos sin sus moléculas?
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