En este episodio Diego y Miguel discuten la tendencia que ha marcado en los restaurants de la ciudad de Nueva York que cada vez más operan sin la figura propia de un sommelier. ¿Esta tendencia marca el ocaso de esta profesión? ¿Cómo pueden agregar valor los sommeliers en el mundo actual?De la misma forma aprovechamos para degustar un vino muy particular, el 2022 AstobizaTxacoli Rose, autodenominado como "el primer txacoli rosado del mundo". ¿Qué nos esperará? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.