De la mano de Paula Fandiño, gerente y enóloga de las bodegas gallegas "Mar de Frades" hemos conocido su historia, como influye la tierra caliza y el aire marino en el sabor de los vinos denominación albariño.

También su preocupación por el medio ambiente y el compromiso que han adquirido para crear una bodega más sostenible en 2023.