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Gastronomía Sostenible: Un repaso sobre iniciativas impulsadas en Argentina
Gastronomía Sostenible: Un repaso sobre iniciativas impulsadas en Argentina
valoraciones:
Longitud:
15 minutos
Publicado:
17 jun 2022
Formato:
Episodio de podcast
Descripción
Cada 18 de junio se celebra el Día Mundial de la Gastronomía Sostenible, con el objetivo de concientizar sobre el cuidado ambiental en todo el sistema alimentario y alertar respecto al desperdicio de alimentos que, según la ONU, asciende a un 30% a nivel global. Para abordar las causas y posibles soluciones a esta problemática dialogamos con Mercedes Paiva, directora de Políticas de Seguridad Alimentaria del ministerio nacional de Desarrollo Social, y con Santiago Guglielmetti, creador de una aplicación destinada a evitar la pérdida de alimentos en restaurantes y comercios argentinos. Idea y coordinación: Lorena Vazquez - Producción: Fabiana García – Locución: Mariana Cotto – Edición: Juan Silveira Coria– Diseño de portada: Jazmín Guzmán
Publicado:
17 jun 2022
Formato:
Episodio de podcast
Títulos en esta serie (94)
Basurales a cielo abierto - ¿Qué son?: Desde Sintonía Verde presentamos el primer capítulo dedicado a los Basurales a Cielo Abierto. En este episodio abordamos los datos más sobresalientes sobre estos grandes focos de contaminación junto a Joaquin Azcurrain, integrante del espacio... de Sintonía Verde, un programa ambiental