¿Oye, arañita, qué caso tenemos hoy?El caso de hoy se resume en una pregunta: ¿Por qué nos gusta el alcohol?Según la Sonora Santanera, tomamos para mitigar las penas.“Aquí estoy entre botellasApagando con el vino, mi dolorCelebrando a mi maneraLa derrota de mi pobre corazón“Y si acaso ya inconscienteAgobiada por los humos y el alcoholNo se burlen si le gritoSi entre lágrimas, le llamoTodo tiene su razón.” Mejor consultemos a un experto. Para adentrarnos en el caso, hoy hemos invitado al doctor Agustín López Munguía Canales, investigador del Instituto de Biotecnología de la UNAM. Experto en el área de los alimentos y alcoholes.