El Lambrusco ha tenido sus altos y sus bajos históricos. Desde un boom que lo posición número uno en Europa hasta su mirada de desprecio por el sabiondo pero, sin embargo, hoy conserva uno de los nombres más famosos del mundo. Acá te cuento sobre las más de 60 variantes de la uva, sus burbujas, el mosto de Ancellotta, las cooperativas italianas y muchísimo más.
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