Hace pocas semanas, Valeria Gamper se alzó con el título de Mejor Sommelier de América. En esta charla, hablamos sobre el entrenamiento que se esconde detrás; cómo son sus prácticas, las jornadas de cata, el olor a fideos con manteca en un bourbon y los nervios antes de subir a un escenario multitudinario que te va a juzgar. Una conversación hermosísima con Vale que ojalá disfruten tanto como yo la disfruté hacer.
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