Acompáñanos en este capítulo en el que la Dra. Claudia Martínez, nuestra invitada, nos habla de las áreas de oportunidad que tiene el nutriólogo dentro de la investigación, sobre todo del potencial de los estudios de cohorte por su capacidad para aportar bastante información que determina el desarrollo de enfermedades, así como de su experiencia como autora, colaboradora en estudios y también en cuanto a su más reciente artículo de investigación sobre el desayuno como factor metabólico protector contra el desarrollo de Diabetes en mujeres.