En esta ocasión charlamos con el Dr. Salvador Ruiz Carvajal, investigador en Vinicultura, sobre los cursos y talleres de la Facultad de Enología y Gastronomía de la UABC, donde podemos aprender sobre historia del vino, regiones vitivinícolas, variedades de vid, fenología , nutrición de la vid y protección del viñedo, etc. 
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