Te cuento que mi postre archi favorito es el Cheescake o para no ser tan sofisticado, la torta de queso, un exquisito postre cuyo origen se remonta a la Antigua Grecia, por allá en el año 4,000 antes de Cristo, receta que aparentemente sería usada por los atletas olímpicos como fuente de energía en el año 776 antes de nuestra era, que vendría siendo adoptado y popularizado tiempo después por los Romanos hacia toda Europa y llegando finalmente a América del norte con los primeros colonos que llegaron a esas tierras.

Bueno, pues a medida que se popularizó esta receta en todas partes del mundo se fueron creando innumerables variedades, dando lugar a recetas únicas de este postre, como la New York Cheescake, que contiene una base de galleta de avena, mantequilla, esencia de vainilla, nueces, huevos, crema de queso, crema de leche, harina, azúcar, yogurt griego, arándanos, frambuesas y agua, que la hacen única en su estilo.

Bueno pues te cuento que particularmente hay una marca de Cheescake Colombiana cuyos fundadores importaron hace más de 30 años esta famosa receta pero poniéndole su propio toque a lo largo de los años, que es en mi humilde opinión, la más rica receta que he probado en mi vida, por su sabor, olor, textura y apariencia, por encima incluso de la receta anglosajona.

De hecho, si me quieres regalar algo que me encante el día de mi cumpleaños, es una torta de esta marca, de la cual no puedo hablar pero que tiene una fresa roja en su logo…jajaja

Bueno, bueno ¿y en que se parece el presupuesto a un buen Chesse Cake? Fácil, en que así como un buen Cheesecake es la combinación perfecta de una serie de finos ingredientes que le dan un sabor único, un buen presupuesto también debe ser también la mezcla perfecta de los rubros que lo componen, que nos ayudan no sólo a controlar nuestro dinero, sino también a disfrutarlo.

Si pensaste que te iba a hablar de cómo hacer un buen Cheescake en ete episodio lamento decepcionarte, pero si te voy a dar tres buenas recetas para preparar tu presupuesto y poder comprarte todos los Cheescakes que te apetezcan. ¿Me acompañas?

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