el arte en sí mismo no tiene una función más que el puro cultivo del placer estético. No obstante, a posteriori, se le han atribuido funciones tales como la religiosa, la ornamental o la documental. Esta última tiene un impacto notable en gastronomía: gracias al arte, en especial, a la pintura, hemos podido descubrir cómo eran los platos que los antiguos recetarios describen someramente e, incluso, conocer qué aspecto tenían los alimentos en otra época, incluso de
