EL POLI
Águilas. Floridablanca, 23
968 41 34 21
Carta: 65-75 € • Pescado/Tradicional
Propietario: José Rodríguez
El Poli es uno de esos restaurantes en donde uno es más feliz que en casa. El nivel del producto, la intervención de la cocina en su justa medida y el precio más que razonable, hacen que cada experiencia aquí sea única. Desde cigalas crudas aliñadas con aceite, limón y pimienta, el mejor atún laminado con un chorrito de aceite, los despojos y las tripas de los pescados salteadas o el mejor tartar de atún de la región, son algunos de los platos que nos encontramos. Terminar con fideuá es casi obligatorio.
El Poli is one of those places where one feels happier than at home. The restaurant's high standards as to product, a precise hand in the kitchen and reasonable prices make for a truly unique experience. Look for the Norway lobster seasoned with olive oil, lemon and pepper, the first-rate tuna filets drizzled with olive oil, the sautéed fish offal or the best tuna tartare in the region. And you must follow up with a ‘fideuá (traditional dish, similar in style to paella but made with short angel hair-like pasta)
FRASES NEW
Murcia. Soledad, 1 bajo • 697 91 44 92 • frasesrestaurante.com
Menú degustación: 70 €. Carta: 60 € • De autor
Propietarios: María Egea y Marco Antonio Iniesta
Sumiller: María Egea
Lo tenían claro desde el principio. María y Marco Antonio se lo guisan y se lo comen sin más pretensiones diarias que las de ocupar las cinco mesas que hay en su restaurante. Cocina de autor muy trabajada, estéticamente bonita y muy representativa de lo que es la Región de Murcia, tanto en productos como en recetas y tradiciones recreadas en la mesa. Uno de los espacios más especiales a los que acudir si disfrutas de la cocina de autor íntegramente elaborada en casa.
María and Marco Antonio had a clear vision: working side by side with the simple objective of filling the five tables that make up their restaurant. A meticulous cuisine d'auteur, aesthetically pleasing and truly reflective of the region's culinary heritage, both in the products they use and in their renditions of recipes and traditions. A noteworthy purveyor of home-style signature cuisine.
BORREGO NEW
Bullas. Av. Luis de los Reyes, 7
968 65 26 41 • grupoborrego.com
Menús degustación: 45 y 60 €
Carta: 70 € • De autor
En Bullas hay uno de los mejores vinos de todo
