La elaboración de un aceite o vinagre de hierbas es simple, y hay distintas opciones según las especias aromáticas elegidas. Con ellos se pueden condimentar ensaladas y también aderezar platos fríos.
La maceración de los aceites y vinagres con hierbas aromáticas, además de darles un gusto extraordinario, les aportará las cualidades saludables de las hierbas añadidas. El orégano se destaca por sus propiedades aperitivas y digestivas, mientras que el tomillo sobresale por su capacidad depurativa y digestiva. Así los alimentos macerados con estos aceitesvinagres serán más deliciosos y se conservarán durante más tiempo.
