TARTA INTEGRAL DE CEBOLLAS ROJAS CON SEMILLAS
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 15 minutos, más 60 minutos de cocción
INGREDIENTES:
• 500 G DE CEBOLLA ROJA
• 3 RAMITAS VERDEO
• 3 HUEVOS BIO
• 100 G DE QUESO PROVOLONE RALLADO
• 10 G MIX DE SEMILLAS (SÉSAMO, LINO)
• 250 G HARINA INTEGRAL REFINADA
• 50 CC DE LECHE VEGETAL (A ELEGIR)
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
• SAL Y PIMIENTA
• HOJAS DE ORÉGANO FRESCO O SECO (AL GUSTO)
1. En un bol echamos la leche vegetal, el aceite de oliva, 5 g de semillas, sal y pimienta. Incorporamos la harina integral poco a poco hasta formar una masa suave. Dejar reposar durante 20 minutos.
2. Cortar en rodajas finas las cebollas rojas y saltear hasta dorar. Salpimentar y añadir el orégano fresco o seco. Retirar y mezclar con los huevos.
Estirar la masa y colocar en la placa de la tarta aceitada, rellenar con la mezcla de cebollas, por la parte de arriba y esparcir el resto de las semillas y el queso provolone, llevar a horno fuerte durante 30
