Dificultad: 5
Tiempo: 2 h
Raciones: 4
INGREDIENTES
4 alcachofas medianas
12 gambas blancas
perifollo
aceite de oliva
40 g de sal
l l de agua mineral
CALDO
500 g de alas de pollo de campo
60 g de AOVE
50 g de manzanilla de
ALCACHOFA DE PRIMAVERA ASADA, GAMBA BLANCA EN SALMUERA Y JUGO EMULSIONADO DE AZAFRÁN
