Una taza de té puede reconfortar, sosegar y ser signo de hospitalidad en todo el mundo. Disfrutar de distintas variedades y modos de prepararlo es una manera de viajar.
TÉ VERDE CHINO
China es el mayor productor de té, y abunda el de origen artesanal. Las hojas se tuestan en planchas de hierro a unos 100 ºC para neutralizar sus enzimas y evitar así la fermentación posterior que caracteriza al té negro. Una vez secas,