U sted decidió dirigir The Menu nada más leer el guion original escrito por Seth Reiss y Will Tracy, hecho que ocurrió mientras trabajaba en uno de los episodios de Succession. ¿Qué fue lo que le llamó tanto la atención de este relato, como para hacerse cargo del filme?
Cuando leí el guion, me di cuenta de que era un material fantástico. Lo primero que noté es que se trataba de una historia bastante entretenida y sorprendente, y muy fresca. En realidad, era una película que nunca había visto antes; con toda la intriga que despliega a lo largo de las secuencias… y drama; todo en su justa medida, en equilibrio. Pensé que era un reto que no podía dejar pasar por alto, e irresistible. Y lo tercero que me llamó la atención es que trata un tema que me apasiona, como es el de la cocina y la gastronomía molecular, o alta cocina. Me declaro un sincero fan de esta especialidad culinaria; y tener la oportunidad de explorarla fue excitante. La película me da la oportunidad de tratar el asunto del arte en la cocina y en la preparación de los alimentos. Mostrar la obsesión que implica el nivel de perfección al que aspira el chef Slowik, lo encontré simplemente increíble.
