TAPAS

Canelón de atún con sabores mediterráneos de ‘Compartir Barcelona’

DIFICULTAD: 4/5

TIEMPO: 2 horas

PERSONAS: 4 pax

INGREDIENTES:

Láminas y picadillo de atún

> 500 g de lomo de atún rojo

Jugo de aceituna verde

> 100 g de aceituna verde manzanilla
> 0,2 g de xantana

Leche de almendra

> 100 g de almendra cruda en granillo
 > 100 g de agua
 > Sal

Pulpa de tomate

> 4 tomates maduros de 65  

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