ENFERMEDADES QUE TRANSMITEN LOS ALIMENTOS
Cómo evitarlas
ualquier comida puede volverse insegura, pero hay algunas que se contaminan con mayor facilidad. Se conocen como Alimentos Potencialmente Peligrosos (APP). Para que un alimento sea considerado APP debe cumplir con tres condiciones: debe ser neutro o ligeramente ácido (baja acidez), tener un alto contenido de humedad y un alto contenido de proteína. Ejemplos: carnes, verduras, huevos, etc. Tenga en cuenta
