“Las comidas de Kim Jong Il solían ser abundantes. Había faisán a la parrilla, sopa de aleta de tiburón, carne de cabra a la barbacoa...”
Los dictadores están de actualidad, lamentablemente, y esto nos brinda la oportunidad de hablar de las costumbres en la mesa y de los gustos culinarios de algunos de estos personajes que suelen tener por hábito oprimir al pueblo mientras ellos disfrutan de los placeres de la vida. Y la comida, qué duda cabe, es uno de ellos.
Por ejemplo, una de las mayores fuentes de información sobre el opaco líder de Corea del Norte, Kim Jong-un, ha sido Kenji Fujimoto, el que fuera cocinero de su padre, según cuenta la periodista Anna Fifield en su ensayo (). En este ensayo en el que nos ilustra sobre los diferentes aspectos de la vida del amado líder, Fifield cuenta que Fujimoto estuvo viviendo en Corea del Norte durante un año antes de que naciera Kim Jong-un. “Luego regresó en 1987, y permaneció allí hasta 2001. Vivía en el denominado Bloque Residencial de la Secretaría, un complejo de Pyonyang que también albergaba las oficinas del Partido de los Trabajadores de Corea y una de lasal estilo suizo fundido sobre un lecho de patatas. La familia real sólo comía arroz producido en una zona especial del país, donde un grupo de trabajadoras seleccionaban los granos a mano uno a uno, asegurándose de elegir siempre granos perfectos y del mismo tamaño”.
