La guía Esquire 2021 Qué, cómo y dónde beber
Mientras no salíamos…
1 JAMAICA GO GO GUADALAJARA
Una puerta al final de un pasillo que funciona como un portal dimensional para pasar la noche como debe ser: con buena compañía, buena música y buenos tragos. En este speakeasy hay DJ’s invitados y una amplia carta de coctelería de autor de la que destacamos el Fuera Ropa que lleva mezcal, tamarindo, licor casero de chiles y limón real. Es un espacio abierto rodeado de plantas que le dan un toque de exuberancia.
Bernardo de Balbuena 145, Ladrón de Guevara, Guadalajara.
@jamaica.gogo
2 LA BODEGA DE INSITU OAXACA
La historia de la mezcalería InSitu inició en 2010. Y desde entonces han ofrecido los mejores mezcales de la región, lo que los llevó a crear su propia etiqueta en 2014: Tochtli. En 2020, durante la cuarentena y pese a la incertidumbre, decidieron transformarse y ahora en el 143 de la calle Guerrero hay un espacio completamente remodelado donde ofrecen más de 180 variedades de mezcal. Mientras eso ocurría su tienda-bodega ubicada en el primer piso del centro comercial y cultural Casa de Barro se posicionó como un favorito para disfrutar mezcales y cervezas. Además de tomar un drink y poder llevarte la botella, también venden artesanías y arte local.
Reforma 703, Ruta Independencia, Centro Histórico, Oaxaca.
@insitubodega
3 TAVERNA CIUDAD DE MÉXICO
Parece un bello laberinto medieval en el que todo lleva al buen comer y beber. Está la barra, diseñada por Planta Diseño Botánico, el patio, para comer platos mediterráneos al aire libre, el restaurante con grandes ventanales, y el sótano, donde la noche puede extenderse con algo de música y baile. El look and feel imita el de las viejas tabernas europeas con velas iluminando barricas y paredes enriquecidas por el paso del tiempo. De su menú de bebidas destacan los vinos naturales y los cocteles de autor.
General Prim 34, Juárez. IG
@tavernaenprim
Pese a los estragos que causó 2020, la creatividad y el emprendimiento no se detuvieron. Entre el inicio de la cuarentena y este momento, grandes lugares han nacido.
BIG DRINKS BOOK QUÉ, CÓMO Y DÓNDE BEBER
4 SALÓN GALLOS MÉRIDA
El de Mérida es un todo en uno: cine, galería de arte, cantina y . Se encuentra en lo que otrora
