ALMA DE BAR
Si hay un lugar que en los últimos meses se ha convertido en destino de peregrinaje en Madrid, ese es sin duda Manero (Claudio Coello, 3), el bar con el que Carlos Bosch sale de su ciudad natal, Alicante, para conquistar la capital. Un sueño que no parece ni mucho menos inalcanzable: todos los proyectos que ha puesto en marchade la Villa y Corte, desde los platos hasta la decoración, pasando por la música, resulta clave a la hora de disfrutar de lo que él define como «la mediterránea».
