Recetario
Ensalada diferente de remolachas y frutas
Ingredientes
● 2 Remolachas cocidas
● 1 ananá natural o en almíbar (Rodajas)
● 1 Manzana (si es un poco ácida mejor)
● 1 o 2 cucharaditas de vinagre de manzana
● Sal fina
● Unas nueces
● Mayonesa light
Preparación
Cocinamos la remolacha y la cortamos en cubos pequeños.
También cortamos las rodajas de ananá del mismo tamaño que la remolacha.
La manzana la pelamos y hacemos cuartos y cortamos en cuadraditos o en láminas.
La mayonesa light se licúa con un poco del jugo de la ananá.
Se mezcla hasta licuarla un poco más y se le echa unas gotas del líquido de la remolacha para que se tiña de este colorfucsia/violáceo. Antes de poner la salsa se echa el vinagre y la sal, se mezcla y se añade la mayonesa ya teñida.
Se agregan unas nueces por encima.
Se pone en la heladera un rato para que esté un poco fría. Y listo.
Es una variante de ensalada muy rica y vistosa, ideal para servir como entrada cuando tenemos invitados a casa.
Musaka griega
Ingredientes
● 2 Berenjenas grandes
● 1 Cebolla mediana
● 1 diente de ajo
● 1 cdta. de Canela molida
● Pimienta negra (una pizca)
● 1 Papa grande
● 500 gramos de Carne picada
● Tomate frito
● Aceite de oliva virgen
● 1 copa de vino blanco
● Sal
● Queso para gratinar
Preparación
Se lavan y se cortan las berenjenas (con piel) en
