ALTERNATIVAS A LA LECHE DE VACA
“Los lácteos, como alimento, no son la panacea, hay buenas razones para excluirlos de la dieta”
ejé de consumir lácteos en 1997, de modo que ya son 20 años. Como punto de partida, en ese momento estaba sensibilizado con el trato que reciben los animales en la industria lechera, y dejar de consumir lácteos era una forma de rechazar dicha explotación. Pero fue más tarde que empecé a indagar sobre los efectos para la salud que pudiera tener el hecho de no incluir los
