COCINA Platos con sabor a mar
Jul 26, 2021
2 minutos
ATÚN CON SALSA PONZU
Primero, precalienta el horno a 90 ºC. Limpia y corta en tacos el atún. Salpimenta y pon el pescado en una fuente pintada con aceite de oliva. Mete el pescado al horno el tiempo justo sólo para que cambie de color por fuera. Retira y reserva.
Pon en un bol el vinagre de arroz, el mirin, la salsa de soja, el caldo dashi y el
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