COCINA Las mejores ideas para merendar al aire libre
MOLLETES DE PORCHETTA, BRÉCOL Y PROVOLONE
INGREDIENTES
200 g de brécol
1 cebolla roja
3 dientes de ajo
4 molletes
400 g de porchetta en rodajas finas
1 cucharada de mantequilla
150 g de queso provolone
AOVE, sal
Pon una cazuela al fuego con 2 l de agua y 50 g de sal. Cuando el agua esté hirviendo, añade el brécol en ramilletes y escalda un minuto y medio. Retira y enfría en agua con hielo.
