Las 12 frutas y verduras más ricas en polifenoles
Apr 04, 2021
2 minutos
El resveratrol del vino o las isoflavonas de la soja son sólo algunos ejemplos de la reciente tendencia a buscar compuestos fenólicos en los alimentos. Lo cierto es que estos compuestos de nuestra dieta han demostrado tener un efecto protector frente a las enfermedades cardiovasculares y sus propiedades antioxidantes han sido probadas en estudios en animales y en humanos.
En crudo
Una parte de los polifenoles puede perderse al cocinar los alimentos. Por
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