¡CON PATATAS!
Patatas en camisa
PARA 4 RACIONES.
INGREDIENTES:
• 4 PATATAS.
• 2 DIENTES DE AJO.
• 3 CUCHARADAS DE PEREJIL PICADO.
• SAL, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA Y PIMIENTA NEGRA.
• 4 CUCHARADAS DE QUESO DE OVEJA SEMI MADURO RALLADO.
• 1 CUCHARADITA DE CÚRCUMA.
1. Ponemos las patatas enteras a cocer al horno a 180ºC durante unos 40 minutos. Las pinchamos para comprobar que están tiernas por dentro y las retiramos. Las dejamos enfriar un poco, las partimos por la mitad y retiramos la pulpa con cuidado para dejar la piel intacta.
2. Trituramos el perejil picado con una pizca de sal marina y unas 4-5 cucharadas de aceite de oliva, hasta tener un aceite verde.
Majamos los ajos con una cucharadita de sal y lo mezclamos con la pulpa de las
