EN LA COCINA CROQUETAS MUY TIERNAS Y ¡AL HORNO!
Feb 04, 2021
4 minutos
RECETAS: ADRIANA ORTEMBERG
FOTOGRAFÍAS: BECKY LAWTON.
LAS RECETAS
Croquetas de tempeh ahumado y miso
PARA UNAS 15 UNIDADES.
INGREDIENTES:
• 70 G DE LENTEJA CORAL.
• 100 G DE TEMPEH AHUMADO.
• 2 CUCHARADAS DE MISO BLANCO (SHIRO).
• 1 CUCHARADITA DE CÚRCUMA O CURRY EN POLVO.
• SAL MARINA.
• ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
PARA REBOZAR:
• POLENTA (HARINA DE MAÍZ GRUESA).
1. Lavamos las lentejas y las ponemos a cocer en una cacerola con el doble de volumen de agua. Una vez se haya consumido el agua, seguir removiendo hasta que se espese y se seque un poco. Retirar y reservar.
Troceamos el tempeh y lo trituramos hasta tener migas gruesas. Lo mezclamos con el miso, la cúrcuma o el
Estás leyendo una previsualización, suscríbete para leer más.
Comienza tus 30 días gratuitos